mleko w proszku

Serwatka - Intermilk

Często jest tak, że przemysł nie wykorzystuje w pełni surowców i powstałych produktów ubocznych. Z podobnym wyzwaniem musi sobie radzić również przemysł mleczarski. Jednym z takich produktów jest serwatka, która powstaje podczas produkcji serów czy twarogów, po usunięciu z nich kazeiny i tłuszczów. Serwatka jest jednak poważnym zagrożeniem ekologicznym ponieważ zawiera duże ilości składników organicznych np. laktozy. Biodegradacja serwatki jest dość droga. Serwatkę więc często po prostu wypuszcza się do ścieków, co może powodować wymieranie fauny w akwenach wodnych. a serwatkę można zużyć jako cenny dodatek do lodów lub jogurtów. Serwatkę można nabyć w firmie Intermilk.